Solnedgången i Dominikanska republiken kan inte bli mer stämningsfull än att sitta på din häst och titta ut över den lummiga tropiska terrängen från toppen av ett berg. Denna kvällstur inkluderar en middag med lokala favoriter nere på ranchen och några roliga överraskningar med. Juan, en av våra lokalguider, säger följande: "Alla Dominikaners mor- och farmödrar har sina egna recept på lokala specialiteter som sancocho, en kött- och grönsaksgryta. En version för speciella tillfällen har sju olika typer av kött, plus örter och kryddor. Det ska vara en bra baksmällakur.'
En introduktion och välkomstdrink kommer att få dig i kvällens anda innan du sadlar upp och ger dig av på en lugn solnedgångstur till häst. Njut av landskapet när du väver dig genom avlägsna jordbruksmark och grönskande regnskog. Det är ett bra sätt att njuta av naturen, och du kommer att belönas med svepande vyer över landskapet när du beger dig upp i bergen. Längst upp finns det tid för att ta foton, så att du får ut det mesta av det låga kvällsljuset när solen sjunker mot horisonten.
Efter att ha ridit tillbaka ner till ranchen väntar en middag där du kommer att prova några lokala rätter som Juans favorit sancocho gryta, skarpa groblad "tostones", yuca och hamburgare. Dessutom får du se hur cigarrer rullas. Efter middagen kopplar du av på en av gungstolarna med en konjak eller kan ha skoj med en lektion i att kasta lasso.
