Participe desta aula de culinária para conhecer a história de duas gloriosas criações italianas. Aprenda a preparar pizza e gelato como os italianos!
Prepare pizza com um pizzaiolo experiente. Você aprenderá a fazer uma massa de fermento macia e flexível que se estica até ficar quase fina como papel, e até mesmo o truque para um molho de tomate saboroso e leve. Mesmo que você asse pizza em seu próprio forno, essas técnicas são universais e usá-las realmente faz a diferença. Com o pizzaiolo, você fará sua própria pizza: você a abrirá, temperará, assará e fatiará. Será a melhor pizza que você já provou, e você mesmo a fará!
O chef explicará por que o gelato é a sobremesa favorita da Itália, ao mesmo tempo em que oferece uma visão geral da cultura do gelato, que continua a evoluir. Você conhecerá os ingredientes básicos, como selecionar os melhores produtos disponíveis de acordo com princípios específicos e terá uma apresentação e degustação de alguns dos sabores usados na produção do gelato. Você também aprenderá sobre o desenvolvimento e a aplicação de corantes naturais, as técnicas de aquecimento e congelamento e como elas têm diferentes efeitos nos ingredientes.
É sempre um bom dia para descobrir a receita da sobremesa mais amada do mundo! Um livreto com receitas irá guiá-lo para cozinhar para seus amigos quando voltar para casa. E, finalmente, receba seu certificado de participação!
