Het verlaten westen van Fuerteventura staat centraal tijdens deze dagtocht. Je ontdekt een afgelegen vissersdorp, bezoekt het historische Betancuria en stapt binnen bij een traditionele windmolen om gofio te proeven. Fran, een van de lokale gidsen, zegt: “Gofio hoort al eeuwen bij ons eten. Het bestaat uit geroosterde granen en wordt gemalen met traditionele methoden. In veel Canarische keukens vind je het nog steeds – eenvoudig, voedzaam en diep verbonden met onze cultuur.”
De eerste stop is in Ajuy, waar de golven bijna tegen de huizen van de vissers slaan. Ajuy heeft een zwart vulkanisch strand en je maakt er een wandeling langs de krijtrotsen naar de zeegrotten. Vervolgens trek je het binnenland in, dwars door dorre landschappen en traditionele dorpen met koloniale kerken. We stoppen in Valle de Santa Inés waar je aan tafel gaat in een door een familie gerund restaurant voor een typische Canarische lunch bereid met lokale producten.
In de middag trek je de westelijke heuvels in. Onderweg stop je bij het uitkijkpunt Las Peñitas om vervolgens Betancuria te verkennen. Jean de Béthencourt stichtte deze plaats als hoofdstad van het eiland. Nu vind je er een rustig dorp. De historische kerk van Santa Maria is een goed voorbeeld van koloniale religieuze architectuur. De laatste stop is bij de windmolen in Tiscamanita. Hier ontdek je hoe gofio op traditionele manier te maken is en proef je wat van dit bekende lokale basisvoedsel.
