Als het om de Japanse keuken gaat, neemt ramen wereldwijd ongetwijfeld een prominente plaats in. Deze kookcursus biedt je de kans om onder begeleiding van een doorgewinterde ramen-expert te leren hoe je je eigen noedels vanaf nul kunt maken. Yoshi Shishido, die zijn vaardigheden heeft aangescherpt in enkele van de beste ramenrestaurants van Japan en zelfs een restaurant in Australië heeft gehad, zal zijn culinaire geheimen met je delen.
Tijdens deze interactieve kookervaring maak je de kenmerkende kippen-tonkotsu-bouillon van de chef, snijd je met de hand noedels en bereid je perfect gekruide toppings. En niet te vergeten: de heerlijke Japanse gyoza-dumplings als bijgerecht.
De reis begint met een verkenning van de geschiedenis van ramen, waarna je de mouwen opstroopt en aan de slag gaat. Na de kookles schrijf je je aan tafel bij de expert om van je maaltijd te genieten. Aan het einde van deze cursus heb je uitgebreide kennis over ramen opgedaan, variërend van de geschiedenis tot het beheersen van de kooktechnieken voor de bereiding ervan.
