Hoewel ramen wellicht zijn oorsprong vindt in China, heeft de Japanse versie van deze noedelsoep zich de afgelopen jaren internationaal een eigen plek verworven. Ontdek de uitgebreide geschiedenis van de reis die dit gerecht over de grenzen heen heeft afgelegd en hoe het zich heeft ontwikkeld tot de smaken die nu zo geliefd zijn.
Ga mee met Shu, een professionele ramenkok, in een echt ramenrestaurant in Osaka. Begin met een introductie van 15 minuten over de belangrijkste ingrediënten en benodigdheden, en geniet daarna van een praktische kooksessie van 30-40 minuten onder begeleiding van de chef. Kies uit 4 soorten ramen, vanaf bouillons op basis van sojasaus, kip en zelfs mosselen. Braad chashu, bereid de toppings, snijd eieren in dunne reepjes en kook de noedels tot in de perfectie.
Hoewel je de noedels niet vanaf nul maakt, kook je wel in een authentieke ramenkeuken en geniet je samen met de chef van je eigen creatie!
