Dompel jezelf onder in de culinaire cultuur van Kyoto, waar je niet alleen van ramen geniet, maar het ook vanaf nul bereidt. Tijdens deze kookworkshop maak je hartige ramen, knapperige gyoza en geurige gebakken rijst. Of je nu een doorgewinterde kok bent of een absolute beginner, je gids en ramen-expert begeleiden je bij elke stap. Het proces is eenvoudig, leuk en zo opgezet dat je het thuis gemakkelijk kunt namaken.
De ervaring begint met een korte geschiedenisles, waarin de wortels van ramen worden gevolgd, vanaf de oorsprong in het 17e-eeuwse Japan tot de enorme populariteit in het Tokio van 1910. Je krijgt inzicht in hoe dit gerecht is uitgegroeid tot een nationaal symbool, met tegenwoordig meer dan 24.000 ramenrestaurants verspreid over heel Japan. Daarna is het tijd om de noedels helemaal zelf te maken. Kneed het deeg, rol het uit en snijd het in fijne sliertjes terwijl je deskundige technieken leert. Deze activiteit biedt je de kans om je eigen kom een persoonlijk tintje te geven.
Het culinaire avontuur houdt echter niet op bij ramen. Vervolgens staan er gebakken gyoza en gebakken rijst op het menu. Om de ervaring af te ronden, kun je achterover leunen en genieten van je culinaire creaties, vergezeld van twee inbegrepen drankjes – bier, sake of frisdrank. Deze ervaring is ideaal voor koppels, vrienden, families of individuele reizigers. Alle ingrediënten, benodigdheden en drankjes worden verzorgd; het enige wat je mee hoeft te nemen is je eetlust en nieuwsgierigheid.
