Als de zon ondergaat boven de White River komt Reggae Hill tot leven – en jij zit in het hart van dit alles. Deze exclusieve avond combineert een gastronomisch diner met onbeperkt rum en wodka. En begint meteen goed met een welkomstcocktail. Denk aan gloeiende kampvuren, reggae beats en een sfeer die je vanaf het begin meesleept.
De avond begint sterk met een live cocktaildemonstratie, waarbij een expert lokale sterke dranken en tropische mixt. Daarna is het tijd om te smullen van een door de chef samengesteld menu dat pittige Caribische kruiden combineert met mediterrane flair.
Je start met verse vistartaar en knapperige festivals - Jamaicaans gebakken brood op zijn best - voordat je je stort op hoofdgerechten zoals jerk lamb, vers gevangen vis en huisgemaakte pasta. En je sluit af met een dromerig dessert aan het water, geserveerd bij de golven en een knapperend kampvuur.
