Een kookworkshop in Kefalonia is een geweldige optie als je niet alleen een souvenir, maar een echte Kefalonse ervaring mee naar huis wil nemen. Deze culinaire ontdekkingstocht brengt je dichter bij de cultuur, tradities en authentieke gastvrijheid van het eiland. Dimitra, een van onze deskundige lokale gidsen, zegt: "Mevrouw Stavroula is een enthousiaste lerares en een geweldige kok. Haar Kefalonische riganada - gegrild brood met daarop tomaten, uien en verse kruiden - is een van de beste die ik ooit heb geproefd. Dit gerecht is een ode aan de zongerijpte lokale producten en de smaken van mijn eiland.”
Zodra je het afgelegen dorp Kourouklata binnenstapt word je verwelkomd met Kefalonische lekkernijen om alvast je eetlust op te wekken. Het dorp staat bekend om zijn traditionele huizen, het uitzicht op de kust en de vriendelijke en gastvrije bevolking. Je proeft lokale wijnen en honing, en je komt meer te weten over hoe deze typische producten van het eiland tot stand komen.
Dan ga je naar de oudste taverna van het dorp waar je een workshop koken bijwoont. Onder leiding van mevrouw Stavroula bereid je Griekse voorgerechten zoals tzatziki en Kefalonische riganada. En daarna steek je serieus de handen uit de mouwen om traditionele vleespastei in elkaar te flansen. Terwijl de lunch staat te pruttelen op het vuur, krijg je een rondleiding door het dorp. Dan is het tijd om de vruchten van je kookkunsten te proeven. En je spoelt het weg met een goede Griekse wijn. Je avontuur in de wondere wereld van de Kefalonische keuken eindigt met foto's, een glimlach en een uitwisseling van recepten. Zo kun je thuis mooi een Griekse avond met vrienden en familie organiseren.
