Zonsondergang in de Dominicaanse Republiek is nog sfeervoller op de rug van je paard, starend over de tropische omgeving vanaf de top van een berg. Op deze avondrit smul je van een diner met lokale favoriete gerechten op de ranch. En we hebben nog een paar verrassingen voor je in petto. Juan, een van onze lokale gidsen, vertelt: "Elke Dominicaanse grootmoeder heeft haar eigen recepten voor lokale specialiteiten zoals sancocho, een stoofpot van vlees en groenten. Een versie voor speciale gelegenheden bevat zeven verschillende soorten vlees, plus kruiden en specerijen. Het schijnt bovendien een goed middel tegen een kater te zijn.”
Je komt helemaal in de stemming met een welkomstdrankje en een briefing. Om dan met je paard op pad te gaan voor een ontspannen avondrit. Je kleppert langs afgelegen boerderijen en door een weelderig groen regenwoud. En je voelt je één met de natuur als je de bergen opgaat. Onderweg word je beloond met prachtige vergezichten. Je bent net op tijd op de top om de zonsondergang boven de Dominicaanse Republiek te zien.
Terug op de ranch geniet je nog na met lokale gerechten zoals Juan's favoriete sancocho stoofpot, knapperige weegbree 'tostones', yuca en hamburgers. En als je zin hebt, bekijk je een demonstratie van het rollen van sigaren. Chill op een van de schommelstoelen met een brandewijn. Of kijk hoe je het ervan af brengt met lasso werpen.
