De beste manier om het ongerepte Dominicaanse platteland te ontdekken is met een Terracross-safari. Je stuurt je superkrachtige offroad-machine over winderige en landelijke zandpaden naar het spectaculaire Domitai Cave Park en je bezoekt een replica van een Taoino dorp. Luis, een van onze lokale gidsen, vertelt: "Wij zijn de grootste producent ter wereld van biologische, fair trade cacao. Ongeveer de helft van onze cacao wordt verwerkt tot de beste chocolade. Traditionele cacaoproducten proeven op een Dominicaanse boerderij is dus pure verwennerij, zelfs als je geen zoetekauw bent.”
Eerst scheur je dwars door de modder over het platteland. Onderweg stop je bij een cenote in het Domitai grottenpark. En je neemt een verkoelende duik in deze zinkgaten met helder, fris water. De cenotes liggen op privéterrein dus je vindt er niet zoveel mensen en verkopers als bij de andere cenotes. Verder kun je hier lokale specialiteiten proeven, zoals empanadas en ananaswijn. Vervolgens ga je naar een replica van een Taino dorp. De oorspronkelijke bewoners leefden op het eiland lang voordat Columbus voet aan wal zette en je gaat er een folkloristische show bijwonen.
Bovendien kom je alles te weten over de productie van lokale gewassen die zo belangrijk zijn voor de lokale economie – kokosolie, suikerriet, koffie en chocolade En de unieke Dominicaanse chocoladethee heeft voor jou daarna ook geen geheimen meer. Natuurlijk proef je ervan, en je neemt een slokje van de nationale drank, de mamajuana. Tijdens deze spannende Terracross-safari krijg je een geweldig close-up beeld van het Dominicaanse platteland.
