Cosa aspettarsi
Questa esperienza comprende una visita guidata alla tenuta, programmata prima o dopo il pranzo. Durante il tour, gli ospiti esplorano i vigneti e le aree principali della proprietà, acquisendo una conoscenza della viticoltura biologica, delle pratiche agricole sostenibili e dell'influenza del terroir locale sui vini.
I nostri ospiti spiegano chiaramente cosa comporta in pratica la produzione di vino biologico, dalla gestione dei vigneti senza diserbanti o pesticidi chimici all'approccio a basso intervento in cantina. Gli ospiti vengono inoltre introdotti alla gamma di vini prodotti nella tenuta, tra cui vini secchi freschi ed espressivi e Porto, con spiegazioni sulle varietà di uve, sulle tecniche di invecchiamento e sul carattere distintivo della Valle del Douro.
L'esperienza culmina con un pranzo tradizionale portoghese, servito in un'atmosfera rilassata e accogliente. Il pasto è composto da quattro portate, ognuna delle quali abbinata ai vini della tenuta:
- tre vini secchi del Douro abbinati agli antipasti e ai piatti principali
- Un vino di Porto abbinato a un dessert tradizionale
Tutti gli ingredienti sono di stagione, di provenienza locale e, quando possibile, prodotti nella tenuta stessa. Vegetariani, vegani e altre esigenze dietetiche possono essere soddisfatte con preavviso.
