Godetevi una serata romantica a Kuala Lumpur recandovi al Bijan Bar and Restaurant per uno splendido banchetto ricco di specialità malesi. Assaporate un pasto di 3 portate con piatti come l'agnello al forno marinato alla curcuma e approfittate del comodo trasporto tra il ristorante e il vostro hotel. Scegliete tra antipasti come gamberi fritti in salsa di peperoncino piccante o carne macinata con salsa di cocco. Provate i fiori di banana cotti a fuoco lento con manzo alla griglia, la spigola con salsa di arachidi e tamarindo o le felci selvatiche cotte con peperoncino e cocco caramellato.
Concludete la serata con un dolce goloso, il pan di Spagna allo zucchero di palma, e pensate di abbinare a ogni boccone un bicchiere di vino perfettamente adatto. Quando avrete finito, una comoda navetta vi aspetta per riportarvi in hotel, così non dovrete preoccuparvi di trovare un mezzo di trasporto autonomo. Il menu di esempio comprende:
Antipasti
- Cucur Udang: Bocconcini croccanti di gamberi e verdure in pastella serviti con la salsa chili fatta in casa da Bijan.
- Daging Bungkus Kukus: Delicato pacchetto di carne macinata ed erbe cotte al vapore, avvolto in uno strato di pancake e salsa al cocco
- Acar Tofu: Tofu fritto allo spiedo e condito con salsa di verdure sottaceto piccante e saporita.
Piatti principali
- Kambing Berempah Sambal Dendeng: lombo di agnello australiano al forno marinato con curcuma, citronella, zenzero e spezie
- Gulai Lemak Daging Salai con Jantung Pisang: Fiore di banana cotto a fuoco lento in un denso intingolo di curcuma, condito con fette di controfiletto di manzo marinato alla griglia.
- Ikan Siakap Sos Asam: Spigola fritta servita con una miscela piccante di arachidi e salsa al tamarindo, fette di fagioli crudi a quattro angoli, cipolle rosse e peperoncini rossi.
- Ayam Masak Kuzi: Teneri pezzi di pollo, pomodori freschi, mandorle e uvetta cotti a fuoco lento in un sugo di latte di cocco speziato.
- Pucuk Paku Goreng Tahi Minyak: Felce selvatica saltata in padella con peperoncino, cocco caramellato e gamberetti.
- Nasi Minyak: Riso profumato speziato
- Nasi Putih: Riso bianco al vapore
Dessert
- Kek Gula Melaka: pan di spagna allo zucchero di palma cotto al vapore, servito con sciroppo di zucchero di palma caramellato e gelato al cocco fatto in casa.
