Scambiate la vivace scena balneare di Cefalù con i semplici piaceri delle città collinari e delle tenute agricole delle Madonie. Le spiagge e la costa si confondono con gli uliveti e le valli rurali mentre il vostro autobus compie il viaggio panoramico verso Castelbuono nel tardo pomeriggio.
Avrete circa un'ora e mezza di tempo per girovagare tra le strette stradine in pietra, dove ogni arco incornicia un altro suggestivo scorcio di questa città medievale. Tra le cappelle barocche e le chiese storiche, tuttavia, il fiore all'occhiello di Castelbuono è la fortezza del XIV secolo, il Castello dei Ventimiglia. Oggi è aperto come museo, quindi, oltre ad apprezzare il ritmo lento della città e magari a prendere un gelato, potrete dare un'occhiata alle mostre di tesori archeologici e alla collezione d'arte contemporanea del castello.
In serata, vi recherete alla Tenuta Luogo Marcese, un'azienda agricola rurale in stile agrituristico. Sedetevi sulla terrazza in cotto e gustate una rilassante cena di tre portate a base di piatti siciliani di stagione, tutti preparati con ingredienti locali. Il meglio è che la cena è accompagnata dalla vista del sole che tramonta sulle colline delle Madonie.
