Gustare il cibo di strada di Palermo è un'esperienza unica che vi permetterà di immergervi nella cultura locale e nella storia avventurosa della città. La tradizione di vendere cibo da asporto a Palermo deriva dal crogiolo di culture che hanno vissuto in città nel corso del tempo, tra cui africani, romani, greci, spagnoli, ebrei e arabi. Ogni popolo ha introdotto la propria tradizione alimentare e insieme ha dato vita a bocconcini speziati e croccanti, spesso preparati in bella vista dagli esperti di cucina della città. Nell'ambito di questo tour gastronomico, assaggerete il meglio del cibo di strada siciliano, passeggiando nel chiassoso e colorato centro storico della città, accompagnati da un foodie locale.
Ecco un elenco delle possibili degustazioni:
- Panino con panelle e crocchè: il cuore pulsante dello street food palermitano è un pane al sesamo farcito con "palline" di purè di patate o con frittata di ceci
- Sfincione: fatto con un impasto simile a quello della pizza, ricoperto di salsa di pomodoro fresco, pasta d'acciughe, capperi e cipolla. Lo sfincione è l'idea super gustosa della pizza palermitana
- Arancina di riso: famosa in tutto il mondo, questa polpetta di riso viene riempita con diversi ingredienti (carne, prosciutto affumicato, spinaci, formaggi misti e molto altro) e poi fritta secondo una tradizione secolare.
- cannoli siciliani: la cialda, tradizionalmente modellata intorno a una barretta metallica calda, riempita con una pasta dolce e cremosa a base di ricotta, frutta candita, croccanti pistacchi della campagna circostante o gocce di cioccolato fondente. Una colorata quanto dolce esplosione di gusto.
- Gelato con brioche: gelato servito in una brioche rotonda, che ha un piccolo top al centro ("o´tuppoin")
- Granita siciliana: l'opzione perfetta per rinfrescarsi in un caldo pomeriggio estivo. Viene servita in un bicchiere ed è pensata per concludere in bellezza un pasto ricco.
