Partite per un'avventura mattutina al rinomato mercato del pesce di Tsukiji. Passeggiate nel vivace mercato, pieno di bancarelle e negozi. Questa è la destinazione definitiva per la colazione a base di sushi più fresco e delizioso che si possa immaginare. Anche se la sezione all'ingrosso, famosa per l'asta del tonno, si è trasferita a Toyosu, Tsukiji rimane il luogo ideale per esplorare e assaggiare tutti i prodotti venduti a Toyosu.
Con oltre 2.500 tonnellate e 450 tipi di pesce che passano ogni giorno, sicuramente incontrerete qualche cibo sconosciuto. Che si tratti di carne secca di calamaro o di omelette su stecco, Tsukiji promette una festa sensoriale. A ogni fermata, la vostra guida vi racconterà storie sugli ingredienti, le tecniche e le tradizioni. Scoprite come lo zenzero e il wasabi valorizzano il sushi, perché il dashi fatto con fiocchi di bonito è essenziale per la cucina giapponese e come il daifuku (mochi) simboleggia l'armonia attraverso la consistenza e la semplicità. Dalle terrazze sui tetti ai banchi di sushi in piedi, questa è la Tokyo vissuta dalla gente del posto: frenetica, saporita e ricca di significati.
Il tour include anche uno sguardo al passato e alla cultura del Giappone con una visita a un piccolo santuario vicino al mercato. Osservate le usanze locali prima e dopo aver attraversato un cancello torii e imparate il modo rispettoso di entrare nella sala principale. Prima di esplorare da soli, chiedete alla vostra guida ulteriori consigli sui luoghi da visitare durante il vostro soggiorno a Tokyo.
