Villaggio di Anogyra
Esplorerete questo incantevole luogo nascosto sulle pendici meridionali dei monti Troodos, con vista sulla baia di Pissouri. A una breve deviazione dall'autostrada Limassol-Paphos, è circondato da carrubeti e rinomato per i suoi caratteristici prodotti a base di carruba. Il villaggio è particolarmente famoso per il pasteli, un prodotto nutriente spesso definito "l'oro nero" di Cipro. Durante la Seconda Guerra Mondiale, questa prelibatezza naturale era un'ancora di salvezza per molte famiglie dell'isola.
Paradosiakon
Visiterete questa azienda a conduzione familiare che da quattro decenni preserva l'arte tradizionale della produzione di pasteli. Qui potrete osservare il processo dettagliato e ad alta intensità di lavoro che sta alla base di questo amato dolce cipriota.
Imparerete anche a conoscere il formaggio halloumi, probabilmente il formaggio più iconico del mondo e un prodotto a denominazione di origine protetta (DOP) di Cipro. Un documento scritto a mano nel 1556 dal Doge Leonardo Donna attesta che questo celebre formaggio cipriota era conosciuto già prima che i turchi conquistassero l'isola nel 1571. Il proprietario del laboratorio vi mostrerà il metodo di produzione tradizionale e vi inviterà a gustare una ricca colazione a base di prodotti caseari freschi.
Anargyris
Potrete rilassarvi con una tisana biologica in splendidi giardini. Avrete l'opportunità di addentrarvi nel processo di distillazione o di stimolare i vostri sensi creando il vostro profumo con oli essenziali indulgenti.
