Cours de cuisine des Caraïbes

Excursion en 4x4 à la campagne avec séance de dégustation à Punta Cana

Prêt pour une aventure inoubliable au cœur de la campagne dominicaine ? Cette excursion promet d'être aussi passionnante qu'instructive. En traversant des paysages tropicaux à bord de votre quad 4x4, vous aurez un aperçu de la vie authentique des Dominicains. Maria, notre guide locale experte, nous confie : "Au cours de cette excursion, vous serez en contact avec les gens, les traditions, les saveurs et les merveilles naturelles, comme l'arbre sacré “La Seiba”, vénéré par les anciens Indiens Taino, qui vous donnera un aperçu du passé de l'île".Commencez votre journée en visitant une maison dominicaine typique, où vous aurez un aperçu intime de la vie rurale. Savourez un plat traditionnel plein de saveur après avoir appris à le préparer, puis dégustez du café frais et du chocolat local. La qualité des produits biologiques est le reflet des traditions locales et donne à la cuisine dominicaine ses saveurs vibrantes.Il est ensuite temps de se détendre au bord de la rivière. Plongez dans l'eau rafraîchissante d'une piscine de campagne avec les montagnes en toile de fond ou essayez-vous à la pêche en rivière sous la conduite d'experts locaux. Votre voyage s'achève dans un ranch de campagne pittoresque où vous pourrez vous détendre au bord de la piscine avec un open bar de bière et de rhum. Ce voyage extraordinaire combine immersion culturelle, aventure palpitante, délices culinaires et beauté naturelle.

Expérience de plongée en apnée et restauration du récif corallien de Punta Cana

Vivez la différence avec cette excursion écologique à Punta Cana, un mélange parfait d'amusement, d'apprentissage et d'action pratique pour aider à sauver nos mers. Non seulement vous pouvez faire de la plongée en apnée dans notre monde sous-marin coloré, mais vous jouez aussi un rôle essentiel dans les efforts de restauration des coraux, faisant en sorte que chaque instant de votre aventure compte pour la préservation du milieu marin. Maria, l'une de nos guides locales, dit : "Ici, vous n'êtes pas un simple touriste, vous faites partie de la solution. Sous la direction de notre équipe d'experts, vous apprenez et participez à des techniques de pointe visant à réhabiliter et à restaurer les récifs coralliens."L'aventure commence et vous rejoindrez nos experts au centre d'interprétation scientifique et au laboratoire du corail, où vous apprendrez à cultiver le corail grâce à des méthodes telles que la microfragmentation. Cette activité pratique encadrée par nos guides compétents vous aidera à découvrir la beauté complexe et l'importance vitale de ces écosystèmes. Cette expérience vous ouvrira les yeux et soulignera l'urgence de protéger ces trésors sous-marins.Après avoir fait votre part pour la planète, vous serez prêt à prendre votre équipement de plongée libre pour vous immerger dans deux jardins de coraux différents, rempli de poissons tropicaux et de créatures marines, lors d'une visite guidée de plongée libre. Vous terminez votre journée en détente sur la plage de Coco Beach, où vous pourriez vous laisser tenter par un "coco loco", une boisson glacée à base de noix de coco.

Croisière spa avec massage et repas au départ de Punta Cana

Embarquez pour cette croisière thermale et faites-vous dorloter au maximum. Vous verrez la côte de Punta Cana défiler sous vos yeux et profiterez de massages et de soins détox sur le pont. Quelle meilleure façon de se détendre et de déconnecter qu'avec un programme de bien-être énergisant entouré des couleurs des Caraïbes ? Agnès, l'une de nos guides locales, explique : "Il est scientifiquement prouvé que le fait d'être au bord de l'océan réduit le stress, améliore le sommeil et favorise la libération d'hormones du bonheur. Et nager dans la mer est également excellent pour la peau".La relaxation commence dès que vous montez à bord de notre élégant catamaran à deux étages et que vous embarquez pour une expérience de spa unique en son genre. Pendant notre croisière le long du littoral, vous revitaliserez votre corps et votre esprit grâce à une variété de traitements spa doux adaptés à tous. Vous commencez par un soin exfoliant pour dynamiser la peau, suivi d'un massage individuel dans une cabine privée. Ensuite, c'est l'heure de la détoxification avec la machine à ionisation. Enfin, vous pourrez étirer et tonifier votre corps avec des séances de Pilates et de yoga sur le pont supérieur, le tout accompagné d'une généreuse portion du magnifique paysage des Caraïbes. Une fois les soins de spa terminés, profitez-en pour vous laisser tenter par un plongeon dans la mer. Vous quitterez le bateau pour vous détendre dans l'eau sur un matelas flottant. Après avoir eu l'occasion de rencontrer des requins et des raies, vous terminerez la matinée par un repas léger. Le bonheur total en vacances, du début à la fin.

Journée de visite d'Higuey avec repas local chez une famille

Cette visite qui vous donne un aperçu de la vie dominicaine au-delà de Coconut Coast a tout pour plaire. Une plantation de canne à sucre, une démonstration de roulage de cigares et une super plage ne sont que quelques-uns des points forts. Mais la vedette de la journée est sans conteste le déjeuner dans une famille locale. Comme le dit Ramon, l'un de nos guides locaux, "je suis toujours fier de montrer mon héritage à travers notre gastronomie". Comme l'île elle-même, la cuisine dominicaine a été influencée par les saveurs tainos, espagnoles et africaines. On trouve même un soupçon de Moyen-Orient dans certains plats. Vous verrez, sentirez et goûterez une toute nouvelle facette de notre pays".Nous commencerons tôt et partirons pour Higuey pour voir la célèbre basilique Altagracia, un lieu de pèlerinage en raison de son apparition miraculeuse de la Vierge. Préparez ensuite votre appareil photo, car nous prendrons une route pittoresque à travers des villages rustiques, en direction de notre prochain arrêt : un producteur d'huile de noix de coco. La visite d'une plantation de canne à sucre suivie d'une dégustation de rhum vous attend par la suite, avant d'assister à une démonstration de roulage de cigares, avec un maître en la matière.Après cette matinée bien remplie, vous serez prêt pour votre déjeuner. Vous serez accueilli par une famille dominicaine dans leur maison, pour déguster un repas de plats typiques préparés avec des produits locaux. Vous pourrez également voir la ferme et la plantation de café de la famille, et déguster du cacao et des fruits fraîchement cultivés. Nous terminerons cette journée d'exploration par un peu de temps sur la plage de Macao, où vous pourrez vous détendre dans un environnement naturel et peut-être vous baigner.

Visite du village d'artistes d'Altos de Chavon

Avec notre concept STEP, partez pour une visite guidée à pied à travers les ruelles pavées et les places verdoyantes d'Altos de Chavón, un endroit qui ressemble à une petite Italie, mais au milieu de la République dominicaine. Outre ses galeries d'art, ses ateliers et ses cafés al fresco, vous pourrez visiter son musée archéologique et l'amphithéâtre que Frank Sinatra a baptisé.Entouré de jolis jardins, de cafés en terrasse et de paysages époustouflants, cette réplique de village méditerranéen ressemble, à s'y méprendre, à un vrai village. De plus, ce n'est pas seulement une attraction touristique, c'est aussi un centre culturel.Des stars de la musique telles que Frank Sinatra, Carlos Santana et les Pet Shop Boys ont toutes foulé la scène de son amphithéâtre de style romain. À l'intérieur de l'église Saint-Stanislas et du musée d'art, vous pourrez admirer les œuvres d'artistes locaux. Sans oublier du temps pour le shopping. Alors profitez de temps libre pour explorer ses boutiques, ses bijouteries et ses magasins d'artisanat et pour dénicher des cadeaux et des souvenirs que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Demi-journée en petit groupe à pied : Les montagnes Anamuya

Faites une promenade du côté sauvage en visitant les montagnes accidentées d'Anamuya, en République dominicaine. Découvrez un instantané de la vie rurale avec un habitant du pays. Alex, l'un de nos guides experts, dit : "Je suis un originaire d'ici et je guide des excursions depuis plus de 10 ans. Je vais vous faire découvre l'histoire locale, les plantes et les cultures, et vous pourrez également goûter au café et aux fruits locaux".Vous proposant des faits amusants, une faune exotique et une baignade en rivière, cette visite a tout pour plaire. Vous serez pris en charge à votre hôtel pour vous enfoncer dans l'arrière-pays dominicain. Le fait de visiter les régions les moins fréquentées du pays soutient des zones qui ne bénéficient généralement pas du tourisme. De plus, votre groupe sera limité à seulement 16 participants, ce qui minimise notre empreinte carbone. "C'est une excellente façon d'entrer en contact avec la nature et de rendre service à la communauté rurale", explique Alex. Après avoir traversé la campagne couverte de forêts, nous arriverons au ranch, où nous serons accueillis avec une boisson et ferons le point sur le planning de la journée.Vous partirez en randonnée à travers des paysages luxuriants, tandis que votre guide dévoué vous fera visiter les lieux. Vous pourrez rencontrer les habitants et goûter les produits locaux de saison ; de la ferme à l'assiette, il n'y a rien de plus frais. N'oubliez pas de garder un œil sur les plantes rares, les oiseaux et la faune. En participant à cette visite, vous contribuez aux efforts de conservation de la faune et de la flore de la région. Pour terminer, vous pourrez vous rafraîchir avec une baignade bien méritée dans la rivière Anamuya et du lait de noix de coco.

Visite de Xploration avec rencontre des animaux et guide local

Cette demi-journée d'excursion au parc animalier Xploration à tout pour plaire aux familles. Vous ne nous croyez pas ? L'un de nos guides, Noel, vous le confirme. "Je suis père de quatre enfants. Nous habitons près du parc et c'est l'un de nos endroits préférés. Chaque fois que je guide une excursion, j'arrive avec le sourire, sachant que je vais passer la journée entouré de paysages magnifiques et d'animaux incroyables". Vous serez pris en charge et partirez pour un voyage panoramique dans les collines de Nisibon, au nord-est de la République dominicaine. À l'arrivée à Xploration, l'un de nos guides experts vous présentera le parc. C'est la partie de toute la visite que Noel préfère. "J'aime expliquer les différences entre nos animaux et comment ils nous aident à travailler la terre", ajoute-t-il.Vous pourrez monter à bord d'un bus et faire un tour panoramique du parc, ou bien partir à pied à l'aventure pour profiter des points de vue sur le paysage. Attendez-vous à voir des lapins, des cerfs, des autruches et des émeus, et vous pourrez assister à la traite des vaches. Une boisson et une collation vous serons proposées et vous pourrez rencontrer les animaux de la ferme ; chèvres, moutons et cochons n'attendent que vous. De plus, toutes les visites contribuent au soutien du refuge canin du parc. Alors que la chaleur monte, il sera l'heure de se rafraîchir avec la possibilité de faire du kayak, du stand-up paddle ou du rafting sur un radeau de bambou. Pour Noel, cette partie de l'expérience est synonyme de bons souvenirs. Il explique : "Quand j'étais jeune, ma famille et moi avions l'habitude de venir pêcher à la rivière Maimon. Je me souviens très bien de cette époque et je veux que les clients se souviennent aussi de cette expérience avec les leurs".

Visite privée de Saint-Domingue avec expérience de cinéma 4D

La vieille ville de Saint-Domingue, classée par l'UNESCO, est un trésor de joyaux architecturaux et historiques. Première ville construite par les Européens sur le continent américain, elle raconte mieux que toute autre ville l'histoire fascinante de la conquête coloniale du "Nouveau Monde". Vous découvrirez les principaux sites touristiques lors de cette visite privée avec un guide expert et un véhicule réservé à votre groupe. Luis, l'un de nos guides locaux, dit : "J'aime la rue Padre Billini, avec son mélange d'églises coloniales usées par le temps, de maisons blanchies à la chaux et de parcs ombragés. C'est difficile de croire que c'est si central".Comme il s'agit d'une visite privée, vous êtes maître de votre journée. Vous pouvez suivre l'itinéraire recommandé ou le modifier à votre guise. La visite classique de Saint-Domingue commence au parc de l'indépendance et continue vers les rues pavées de la zone coloniale. Vous verrez des sites patrimoniaux datant du 15ᵉ siècle et visiterez la cathédrale gothique de Santa Maria et l'Alcazar de Colon, qui a appartenu à la famille de Christophe Colomb. Une séance de cinéma 4D vous explique la fameuse bataille pour la ville le jour de l'An 1586.Vous pouvez également monter à bord d'un petit train pour une visite de la zone coloniale, avant de vous arrêter pour le repas du midi. Des plats dominicains traditionnels vous attendent dans un bâtiment colonial du 16ᵉ siècle plein de caractère et de charme. La journée se termine par une promenade à pied le long de la Calle de las Damas, site du Panthéon et du fort Ozama. Vous profitez de temps libre pour faire du shopping ou explorer. Votre guide est à votre disposition toute la journée.

Journée à Higuey, la rivière Yuma, repas et démonstration vaudou

La canne à sucre, des sanctuaires sacrés, une balade sur la rivière et même un spectacle de vaudou. Cette excursion exclusive réunit un peu de tout ce qui rend la République dominicaine soit si fascinante. Attendez-vous à rencontrer de nombreux habitants et à explorer l'intérieur du pays autour de la rivière. Vous sortez des sentiers battus pour découvrir la culture et la société dominicaines en visitant une ferme fruitière, un village de pêcheurs et un marché. Luis, l'un de nos guides experts, explique : "Higuey est le lieu de résidence de la plupart des employés de la station balnéaire locale, et c'est une expérience enrichissante de voir la vie quotidienne en plein essor. Au marché, vous pouvez acheter toutes sortes de choses, d'une bouteille de rhum à un poulet vivant".La visite d'une plantation vous donnera tout de suite un véritable aperçu du pays. Vous pourrez goûter des fruits tropicaux comme la papaye et l'ananas, ainsi que du café et du cacao. La prochaine étape est Higuey, la capitale provinciale, où vous pourrez chercher des épices sur le marché et voir les habitants faire leurs provisions de produits frais. Vous passerez également devant la basilique moderne de couleur sombre, un lieu de culte important.Nous partirons ensuite pour le sud et sa campagne tropicale jusqu'au petit village de pêcheurs de Boca de Yuma. Après un déjeuner décontracté composé de plats caribéens préparés avec des ingrédients locaux, vous partirez pour une promenade en bateau sur la rivière Yuma. Vous découvrirez ensuite l'histoire complexe des plantations de canne à sucre dominicaines dans un "batey". Ces camps de plantation abritent des communautés d'Haïtiens récoltant la canne à sucre. Profitez-en pour rencontrer et discuter avec les membres de la communauté, avant d'assister à un spectacle vaudou.

La ville de Santo Domingo avec guide local et repas dominicain

Santo Domingo regorge de trésors architecturaux et historiques. La première ville établie dans le "Nouveau Monde" par les Européens, c'est une ville qui raconte une histoire fascinante de conquête coloniale. De nombreuses autres premières ont suivi : la première église des Amériques, le premier hôpital, le premier monastère et la première université, tous situés à Saint-Domingue. Vous découvrirez les principaux sites et percerez les secrets du passé colonial en bus, en train et à pied lors de cette visite guidée avec un guide expert.Vous démarrez au parc de l'Indépendance et continuez vers le dédale de rues pavées de la vieille ville. Vous verrez des sites patrimoniaux datant du 15ᵉ siècle et vous visiterez la cathédrale gothique de Santa Maria et l'Alcazar de Colon, qui appartenait à la famille de Christophe Colomb. Luis, l'un de nos guides locaux, explique : "Colomb n'est pas un héros à nos yeux. Il a assassiné de nombreux indigènes Tainos, a amené avec lui des esclaves africains et a volé tout l'or qu'il a pu trouver". Vous en saurez plus sur l'histoire complexe de l'île avec une expérience de cinéma 4D relatant la prise de la ville en 1586.Vous visiterez la zone coloniale en petit train, avant de vous arrêter pour déjeuner. Attendez-vous à des plats dominicains traditionnels dans un restaurant familial. L'établissement est situé dans un bâtiment colonial du 16e siècle, plein de caractère et de charme. La journée se poursuit avec une promenade le long de la Calle de las Damas, site du Panthéon et du Fort d'Ozama, et se termine avec du temps libre pour faire du shopping ou explorer par vous-même. La zone coloniale est parsemée de places agréables et ombragées et d'églises historiques.