À quoi s'attendre
Cette expérience comprend une visite guidée du domaine, programmée avant ou après le repas le midi. Au cours de la visite, les invités explorent les vignobles et les zones clés de la propriété tout en se familiarisant avec la viticulture biologique, les pratiques agricoles durables et l'influence du terroir local sur les vins.
Nos hôtes expliquent clairement ce qu'implique la production de vin biologique dans la pratique, depuis la gestion des vignobles sans herbicides ni pesticides chimiques jusqu'à une approche peu interventionniste dans la cave. Les invités sont également initiés à la gamme de vins produits sur le domaine, y compris les vins secs frais et expressifs et le Porto, avec des explications sur les cépages, les techniques de vieillissement et le caractère distinctif de la vallée du Douro.
L'expérience se termine par un repas le midi portugais traditionnel, servi dans une atmosphère détendue et accueillante. Le repas se compose de quatre plats, chacun associé à des vins de la propriété :
- Trois vins secs du Douro associés aux entrées et aux plats principaux.
- Un vin de Porto accompagné d'un dessert traditionnel.
Tous les ingrédients sont de saison, d'origine locale et, dans la mesure du possible, produits sur le domaine lui-même. Les végétariens, les végétaliens et les autres personnes ayant un régime alimentaire particulier peuvent bénéficier d'une attention particulière, moyennant une notification préalable.
