Embarquez pour une aventure matinale au célèbre marché aux poissons de Tsukiji. Commencez par une promenade dans le marché animé de Tsukiji, rempli d'étals de nourriture et de boutiques animés. C'est la destination idéale pour un petit-déjeuner de sushis frais et délicieux. Bien que le rayon grossiste, célèbre pour sa vente aux enchères de thon, ait déménagé à Toyosu, Tsukiji reste le lieu idéal pour explorer et déguster tous les produits vendus à Toyosu.
Avec plus de 2 500 tonnes et 450 variétés de poissons transitant chaque jour, vous découvrirez à coup sûr des mets insolites. Que ce soit du jerky de calamars ou de l'omelette sur brochette, Tsukiji vous promet un festin sensoriel. À chaque arrêt, votre guide vous racontera des anecdotes sur les ingrédients, les techniques et les traditions. Découvrez comment le gingembre et le wasabi subliment les sushis, pourquoi le dashi à base de flocons de bonite est essentiel à la cuisine japonaise, et comment le daifuku (mochi) symbolise l'harmonie par sa texture et sa simplicité. Des terrasses sur les toits aux comptoirs à sushis, voici le Tokyo tel que le vivent les habitants : rythmé, savoureux et riche en signification.
La visite comprend également un aperçu du passé et de la culture du Japon avec la visite d'un petit sanctuaire près du marché. Observez les coutumes locales avant et après le passage du torii et apprenez à entrer respectueusement dans le hall principal. Avant d'explorer seul, demandez à votre guide des conseils sur les lieux incontournables de votre séjour à Tokyo.
