En matière de cuisine japonaise, les ramen occupent certainement une place de choix sur la scène mondiale. Ce cours de cuisine vous offre la possibilité d'apprendre à créer vos propres nouilles à partir de rien, sous la direction d'un expert chevronné en matière de ramen. Yoshi Shishido, qui a perfectionné ses compétences dans certains des meilleurs établissements de ramen du Japon et qui a même possédé un restaurant en Australie, partagera ses secrets culinaires avec vous.
Au cours de cette expérience interactive, vous préparerez le bouillon d'os de poulet tonkotsu caractéristique du chef, couperez les nouilles à la main et préparerez des garnitures parfaitement assaisonnées. Sans oublier l'ajout délicieux de boulettes japonaises gyoza en guise d'accompagnement.
Le voyage commence par une exploration de l'histoire du ramen, puis vous retrousserez vos manches et vous vous mettrez aux fourneaux. Après le cours de cuisine, vous vous assoirez aux côtés de l'expert pour déguster votre repas. À la fin de ce cours, vous aurez acquis une connaissance approfondie du ramen, de son histoire à la maîtrise des techniques culinaires nécessaires à sa préparation.
