Si les versions les plus célèbres des ramen sont connues pour leurs riches bouillons d'os et leurs garnitures de porc, il est tout à fait possible de préparer de délicieuses versions végétariennes des nouilles emblématiques du Japon.
Venez à Meguro, à Tokyo, et apprenez les secrets des ramen sans viande avec un chef professionnel. Voici ce qu'il faut faire. Préparez à la main les nouilles et un délicieux bouillon miso sans viande. Garnissez ensuite vos ramen d'un assortiment de légumes et de tofu. Et ce ne serait pas un bol de ramen sans un accompagnement de gyoza frit. Vous en préparerez également quelques-uns, avec une garniture végétarienne.
Une fois la cuisson terminée, savourez votre repas fait main. Rentrez chez vous avec les compétences nécessaires pour préparer des ramen végétariens à tout moment, ainsi que les ingrédients pour vous préparer un bol plus tard.
Déroulement du cours :
- Rendez-vous directement au restaurant à Meguro
- Introduction au cours et séance d'information sur les ramens
- Ramen végétarien : Préparer à la main les nouilles de ramen, le bouillon, les garnitures, puis les assembler.
- Gyoza végétarien : préparer à la main les enveloppes de gyoza, les garnitures, puis les faire frire.
- Asseyez-vous, détendez-vous et savourez votre repas durement gagné.
