Découvrez pourquoi Takayama est considérée comme l'une des villes de saké les plus respectées du Japon lors d'une expérience de dégustation courte mais immersive. Ayant abrité plus de 50 brasseries il y a plus de 300 ans, Takayama est devenu un centre majeur de production de saké grâce à ses hivers froids, à l'eau pure de ses montagnes et à des générations de savoir-faire. Aujourd'hui, il ne reste que quelques brasseries qui perpétuent ces traditions.
Lors de cette visite guidée d'une brasserie locale historique, vous apprendrez comment le saké est fabriqué - des ingrédients à la fermentation en passant par les caractéristiques régionales qui influencent le goût - d'une manière claire et accessible, qui conviendra aussi bien aux débutants qu'aux amateurs de saké chevronnés. Vous dégusterez ensuite cinq sakés locaux soigneusement sélectionnés, en apprenant à identifier les différences d'arôme, de saveur et de texture, et en appréciant davantage ce qui rend le saké de Takayama unique.
Conçue pour être détendue et facile à intégrer dans votre emploi du temps, cette expérience est idéale pour les voyageurs disposant de peu de temps, pour ceux qui boivent du saké pour la première fois, ou pour tous ceux qui recherchent un moment culturel authentique sans s'inscrire à un long circuit.
