Il n'y a pas de meilleur endroit que Naples pour apprendre à faire une pizza. Ce cours vous dévoilera les secrets de ce plat célèbre. Née en 1800 à Naples, la pizza est devenue célèbre dans le monde entier. Mais à Naples, on sait comment obtenir une croûte parfaite, un secret transmis de génération en génération. Au Naplesbay Cooking Lab, vous apprendrez l'art de la pizza vous-même.
Commencez votre expérience en dégustant quelques produits locaux comme le fior di latte et la bruschetta à la tomate San Marzano avec de l'huile d'olive extra vierge.
Écoutez les explications sur ces ingrédients locaux et découvrez l'importance d'utiliser des produits de qualité. Maintenant que votre faim est rassasiée, vous pouvez commencer votre pâte à pizza. Soyez attentif à votre maître pizzaïolo pour qu'il suive les étapes correctement. Une fois la pâte terminée, vous la diviserez en boules de pizza selon la méthode traditionnelle napolitaine de la mozzatura.
Vous pouvez maintenant préparer et cuire votre pizza napolitaine au four à bois. Pendant que la pizza est au four, vous pouvez poser toutes vos questions au pizzaiolo sur la fabrication. Enfin, il est temps de déguster votre pizza avec un verre bien mérité.
