L'Agriturismo Caridà est une ferme laitière locale où la tradition rencontre le goût. Cette expérience culinaire vous immerge dans le charme authentique des traditions calabraises et vous propose d'observer de près les méthodes artisanales fromagères. Attendez-vous à une expérience sensorielle lors d'une démonstration de fabrication de pecorino régional. Observez les experts utiliser leur savoir-faire pour fabriquer un fromage pecorino local. Alessia, l'une de nos guides locales expertes, explique : Alessia, l'une de nos guides locales, explique : “Ici, à l'Agriturismo Caridà, le Pecorino del Poro est le produit par excellence. Il est fabriqué selon des méthodes traditionnelles avec du lait de brebis. Pecorino en italien signifie ‘petite brebis'.”
Votre expérience authentique se déroule dans une ferme en activité, avec un cadre rustique et des produits vraiment locaux. C'est une installation simple mais idéale pour comprendre les spécialités régionales. Et ce n'est pas tout : en attendant que le fromage soit finalisé, vous apprendrez à rouler votre propre pâte fraîche lors d'une démonstration guidée par un chef expérimenté.
Après avoir aiguisé votre appétit, vous serez prêt à vous installer pour savourer un repas typique composé de vos propres créations et d'un assortiment de produits locaux. Chaque bouchée raconte une histoire du patrimoine culinaire calabrais, transformant ce repas en un véritable festin pour les sens. Après cette journée où vous aurez nourri votre curiosité gastronomique, vous repartirez avec une meilleure compréhension des traditions de l'Agriturismo Caridà et du savoir‑faire culinaire de la Calabre.
