Départ de Florence et arrivée à la cave, la visite commence par un accueil chaleureux et un parcours dans les rangs, où l'on vous présentera les secrets de la culture, les caractéristiques du sol et les variétés de raisin qui donnent vie aux vins que vous dégusterez plus tard. Le voyage se poursuit par un toast de bienvenue avec un vin pétillant local, suivi d'une visite de la cave à vinaigre.
Vous y découvrirez l'art de produire le vinaigre balsamique de Modène et le traditionnel vin santo, deux excellences qui racontent des siècles de culture gastronomique. Une fois dans la salle de dégustation, la dégustation guidée de sept vins sélectionnés commencera, parmi lesquels des blancs frais, des rouges importants, des vins mousseux élégants et un précieux vin santo.
Chaque verre est accompagné de produits typiques de la région : les ingrédients et les plats varient en fonction de la saison, vous trouverez donc entre autres de la charcuterie et des fromages locaux, de l'huile d'olive extra vierge biologique, des huiles aromatisées à la truffe blanche et au piment et du vinaigre balsamique vieilli.
