Cette visite gastronomique à Bari vous permettra d'explorer et de vous immerger dans la culture de Bari d'une manière amusante et différente. Accompagné d'un expert local, vous dégusterez des plats typiques et découvrirez la véritable essence de Bari Vecchia. Écoutez les anecdotes et les curiosités sur la riche tradition gastronomique et visitez les lieux fréquentés uniquement par les habitants.
Voici une liste de dégustations possibles :
- Focaccia Barese : un mélange de semoule moulue, de pommes de terre bouillies, de sel, de levure et d'eau rend la focaccia moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Avant la cuisson, elle est recouverte de tomates et d'olives. La focaccia de Bari est une institution que l'on trouve dans toutes les boulangeries de la ville. Vous la dégusterez dans la plus célèbre d'entre elles, dans l'une des boulangeries historiques de la ville
- Sgagliozze : carrés de polenta, frits par les ménagères tout au long de l'année. Un délice unique, à déguster en se promenant dans les rues du centre historique.
- Popizze : crêpes rondes en pâte levée
- Panzerotto : on ne peut quitter Bari sans avoir mangé le typique panzerotto. Le panzerotto classique est garni de mozzarella et de tomates, mais il existe de nombreuses autres variantes originales. Vous dégusterez les meilleurs panzerotti de la ville, choisis par les habitants de Bari eux-mêmes.
- Panino con polpo (sandwich au poulpe) : plat typique de la cuisine de rue des Pouilles, il s'agit d'un poulpe grillé et assaisonné d'un filet d'huile et d'un filet de citron.
- Glace : terminez la visite avec une glace fraîche faite maison, la meilleure de la ville.
