Seuls des guides locaux, conduisant des véhicules 4 x 4 à 7 places, avec climatisation complète, vous permettront d'explorer une partie de la Crète continentale que d'autres véhicules, bus ou mini-bus, ne peuvent pas offrir. Il ne s'agit donc pas d'un simple circuit de dégustation vous conduisant d'un établissement vinicole à l'autre, mais d'un circuit d'exploration aventureux et semi-privé avec repas le midi et pas seulement des snacks et des boissons.
Vous verrez des oliviers vieux de 3 000 à 5 000 ans et, quelques minutes plus tard, vous serez au moulin à huile et à la cave d'Anoskeli pour vos dégustations. Goûtez l'huile d'olive extra vierge biologique sur du pain chaud avec de l'origan, du sel et du jus de citron. Les sommeliers professionnels et les producteurs de vin et d'huile d'olive vous informeront sur le vin et l'huile d'olive.
Après un safari aventureux en Jeep tout-terrain, vous arrivez à Milia Mountain Retreat. Ici, le temps s'arrête : il n'y a pas d'électricité et les maisons en pierre confortables vous rapprochent de la philosophie du "retour aux sources". Il s'agit d'un authentique village de montagne du 17e siècle qui a été transformé en un complexe touristique respectueux de l'environnement, l'un des 50 premiers choix mondiaux du magazine National Geographic en matière d'écotourisme et d'agrotourisme. Vous apprécierez la cuisine crétoise et le vin de pays, la bière ou les boissons non alcoolisées faites maison. En retournant à La Canée, vous aurez également l'occasion de voir les gorges de Topolia.
