Villages de pêcheurs, domaines ruraux, produits locaux et vues de classe mondiale, l'authentique Minorque rurale est un plaisir à explorer. Cette excursion comprend des visites à Fornells, Binissues et bien d'autres. En chemin, vous aurez l'occasion de goûter à certains des fromages les plus réputés de l'île. Nicola, l'un de nos guides locaux experts, dit : "Binissues est l'un de mes endroits préférés. C'est comme remonter le temps, vous voyez la fabrication du fromage, vous admirez le vieux manoir avec ses meubles d'origine et vous profitez des meilleures vues sur la campagne minorquine".
Votre aventure rurale à Minorque commence par une visite au manoir majestueux de Binissues. Vous découvrez comment est fabriqué le fromage mahonés, emblématique de l'île, avant de le déguster. Vous flânez aussi dans les jardins soigneusement entretenus et rencontrez les nombreux animaux de la ferme. À l'intérieur, vous trouverez une grande collection d'insectes pour le bonheur des plus jeunes visiteurs. L'étape suivante est la côte nord et le village de Fornells, qui semble tout droit sorti d'une carte postale, avec un arrêt à Playas Fornells en cours de route.
Vous vous promènerez dans le labyrinthe de ruelles blanchies à la chaux de Fornells qui serpentent jusqu'au port. Bordé de palmiers et de bateaux de pêche traditionnels appelés llaüt, l'endroit est un tableau parfait. Au cours de la visite, vous visiterez aussi une fabrique de chaussures pour découvrir comment les sandales minorquines "avarcas" sont fabriquées à partir de zéro. Pour terminer, vous aurez les meilleures places au Son Martorellet, une écurie renommée dédiée à l'élevage et au dressage de chevaux de haute performance. Vous assisterez à une démonstration avec des chevaux de la race endémique de l'île entraînés par des dresseurs
