Les habitants de l'île qu'ils appellent Eivissa en recèlent bien des secrets. Cette demi-journée de visite vous fait découvrir la vraie Ibiza, rurale et authentique. Rosa, l'une de nos guides locales expertes, explique : "Ibiza a une face cachée que l'on peut encore trouver dans des villages comme Santa Gertrudis. C'est un peu le haut lieu gastronomique de l'île, en grande partie grâce aux fermes environnantes, qui produisent fruits et légumes parmi les meilleurs d'Ibiza. Vous y trouverez également le seul troupeau de vaches de l'île."
Nous serons conduits à travers le village d'Es Cubells. Loin des plages festives et des super-clubs, c'est l'un des rares endroits où la beauté et la paix d'antan ont été préservées. Ce n'est guère plus qu'un petit groupe de fermes et une église avec vue sur la mer. Au cours de notre exploration, repérez la célèbre église blanche de Saint-Augustin, un emblème du village. Profitez de l'atmosphère sereine et de la vue imprenable sur la côte, avant la visite d'une ferme d'aloe vera.
Rosa ajoute : "Selon notre folklore local, l'île abrite des sirènes, des nymphes de mer et d'autres créatures mythiques. On dit aussi qu'elle a une énergie puissante et beaucoup de gens croient que c'est un lieu de guérison." Nous terminons par du temps libre pour explorer le charmant village de Santa Gertrudis. Profitez-en pour vous promener dans ses rues pittoresques et découvrir les boutiques et galeries d'art vendant des souvenirs uniques. Si le shopping n'est pas votre truc, vous pouvez tout aussi vous détendre avec un café sur une tasse et profiter de l'ambiance décontractée.
