Le produit le plus connu de Jerez fait tellement partie du tissu urbain qu'il porte son nom. Vous ne pouvez pas passer du temps ici sans être tenté par un verre de sherry bien frais - et il n'y a pas de meilleur moyen de découvrir ce vin fortifié que cette visite guidée de la bodega González Byass.
Cette entreprise familiale historique produit certaines des boissons les plus célèbres d'Espagne, notamment le xérès Tio Pepe - dont la bouteille porte le logo emblématique d'une guitare et d'un sombrero - et l'eau-de-vie Soberano. Vous découvrirez les variétés - fino, amontillado, manzanilla et oloroso - et l'histoire de la bodega.
Après une vidéo d'introduction, vous explorerez les bodegas, en empruntant un petit train entre les zones de production et en vous promenant dans les allées ombragées par des pergolas de vigne. Vous verrez également les vastes voûtes dans lesquelles les vins vieillissent dans des fûts de chêne - gardez un œil sur ceux qui sont dédicacés par des célébrités et sur le légendaire "verre de la souris", qui est conservé pour un visiteur habituel à quatre pattes. La cerise sur le gâteau est la dégustation à la fin de la visite.
