Village d'Anogyra
Vous explorerez ce charmant endroit niché sur les pentes sud des montagnes Troodos, surplombant la baie de Pissouri. À quelques minutes de l'autoroute Limassol-Paphos, il est entouré de vergers de caroubiers et réputé pour ses produits typiques à base de caroube. Le village est particulièrement réputé pour le pasteli, une friandise nutritive souvent appelée "l'or noir" de Chypre. Pendant la Seconde Guerre mondiale, cette friandise naturelle a permis à de nombreuses familles de l'île de survivre.
Paradosiakon
Vous visiterez cette entreprise familiale qui préserve l'art traditionnel de la fabrication des pasteli depuis quatre décennies. Vous pourrez y observer le processus détaillé et à forte intensité de main-d'œuvre de cette friandise chypriote très appréciée.
Vous découvrirez également le fromage halloumi, sans doute le fromage le plus emblématique au monde et un produit d'appellation d'origine protégée (AOP) de Chypre. Un document manuscrit de 1556 du doge Leonardo Donna atteste que ce célèbre fromage chypriote était connu avant même la conquête de l'île par les Turcs en 1571. Le propriétaire de l'atelier vous fera une démonstration de la méthode de production traditionnelle et vous invitera à déguster un copieux petit-déjeuner à base de produits laitiers frais.
Anargyris
Vous pouvez vous détendre avec une tisane biologique dans des jardins magnifiquement aménagés. Vous aurez l'occasion de vous plonger dans le processus de distillation ou de stimuler vos sens en créant votre propre parfum à l'aide d'huiles essentielles délicieuses.
