Votre visite commence dans un établissement local réputé pour ses fruits de mer, où vous aurez l'occasion de goûter à d'incroyables délices locaux tels que le saumon confit. Cette entreprise, en activité depuis 1977, s'enorgueillit de posséder l'une des plus grandes flottes de pêche de la Colombie-Britannique. Ensuite, vous vous rendrez dans un café voisin, où vous goûterez au Bannock, un plat traditionnel des Premières nations à base de pain frit.
Vous vous rendrez ensuite à Fisherman's Wharf, où vous goûterez à l'une des créations les plus remarquables du Canada : la pizza hawaïenne. Vous y découvrirez l'histoire de ce plat qui fait l'objet d'un débat mondial.
La visite prend ensuite une tournure décontractée avec une promenade dans le quartier pittoresque de la Baie James historique, qui vous mènera vers le port intérieur animé.
Votre prochain arrêt sera le bâtiment historique du terminal des navires à vapeur. Vous y ferez une dégustation de sirop d'érable et savourerez une barre Nanaimo, le dessert le plus célèbre de l'Ouest canadien. À côté, dans un bar-grill populaire, vous porterez un toast au cocktail le plus emblématique du Canada, le Caesar, tout en découvrant l'histoire intrigante de sa création (ne vous inquiétez pas, une version sans alcool est disponible).
Votre aventure culinaire se poursuit dans un restaurant canadien bien-aimé, où vous dégusterez une bonne portion de poutine - des frites croustillantes recouvertes d'une sauce riche et de fromage en grains gluant. Pour conclure votre voyage gastronomique, vous vous arrêterez sur une note sucrée dans une chocolaterie réputée, qui abrite le plus ancien chocolatier du Canada.
