Tällä maastoautoseikkailulla tutustut rannikon helmiin, villiin metsään ja paikallisiin tuottajiin, näet Madeiran dramaattiset maisemat läheltä ja opit saaren kulttuurista. Ruben, yksi paikallisista asiantuntijaoppaistamme, sanoo: "Valmistaudu oppimaan ponchan valmistuksen salaisuudet. Poncha on saarelaisten rakastama juoma, joka valmistetaan sokeriruokorommista, tuoreesta mehusta ja paikallisesta hunajasta. Ole kuitenkin varovainen – ponchan hedelmäinen, virkistävä maku kätkee sisäänsä kunnon potkun."
Aloitat retken Ponta do Solista, ja 1400 metrin korkeudella merenpinnan yläpuolella sijaitsevasta Paul da Serrasta, josta avautuvat upeat näkymät etelärannikolle. Sitten matka jatkuu Fanaliin, jossa kasvaa saaren vanhimmat laakeripuut. Ruben sanoo: "Madeiralla sijaitsee maailman suurin yhtenäinen laurisilvametsän alue. Joidenkin puiden uskotaan olevan noin 800 vuotta vanhoja, ja ekosysteemi on suurelta osin koskematon. Näissä Unescon maailmanperintökohteeksikin listatuissa metsissä elää noin 100 endeemistä lajia."
Kuljet "poios"-terassiviljelmien ohi matkalla Seixalin rannalle uimaan, ennen kuin suuntaamme Chão da Ribeiraan nauttimaan maukkaan lounaan. Keittiömestari Sérgio näyttää sinulle, miten valmistetaan klassinen grillattu naudanlihavarras, joka tunnetaan portugaliksi nimellä espetada, samalla kun nautit aperitiivina lasillisen madeiralaista viiniä. Tarjolla on myös vegaaninen hampurilainen. Kierroksen päätteeksi käymme São Vicentessä tapaamassa luomuhunajan tuottajaa. Täällä opit kaiken hunajantuotannosta ja pääset kokeilemaan Madeiran perinteisen juoman, ponchan, valmistusta.
