Pizzan kokkauskurssi Taorminassa

Opastettu kokopäiväretki Syrakusan kulttuuriperintökohteissa

Menneisyys herää henkiin Syrakusassa - kaupungissa, joka on täynnä klassista perintöä ja näyttävää sisilialaista barokkiarkkitehtuuria. Vierailet kreikkalaisessa teatterissa, käyt Dionysiuksen korvassa ja tutustut Ortygian saareen, joka on vanhan kaupungin sydän ja jossa sijaitsevat barokin helmet, kuten katedraali. Dino, yksi paikallisoppaistamme, sanoo: ”Tämän kierroksen tarkoituksena on tarjota sinulle kattava yleiskuva Syrakusan historiasta ja kulttuurista yhden päivän aikana. Kierroksen jälkeen tunnet kaupungin ja sen perinnön huomattavasti paremmin."Syrakusalla on takanaan yli 2700 vuoden historia, ja se on yksi Sisilian kiehtovimmista kaupungeista. Aikamatkasi alkaa kaupungin länsiosassa sijaitsevasta arkeologisesta puistosta. Tutustu kreikkalaiseen teatteriin, johon mahtui kukoistuskaudellaan 15 000 katsojaa ja joka on yhä kunnioitusta herättävä. Siellä on myös Hieronin alttari, Dionysioksen korva sekä roomalainen amfiteatteri.Tämän jälkeen ylität sillan Ortygian saarelle. Sen sokkeloiset kadut ovat täynnä kirkkoja, palatseja ja linnoja. Opastetulla kierroksella näet kaikki tärkeimmät nähtävyydet, myös katedraalin. Sen jälkeen sinulla on pari tuntia vapaata aikaa tutustua alueeseen omaan tahtiisi.

Corleonen mafian vastarinta – opastettu kierros lounaalla

Corleone oli aikoinaan pahamaineinen kaupunki mafiayhteyksistään, mutta nykyään se on vastarinnan ja oikeudenmukaisuuden tyyssija. Panoraamamaisemissa vuorten halki kulkeva ajomatka luo pohjan tulevalle päivälle. Vincenzo, yksi paikallisista oppaistamme, sanoo: "Tämä kiehtova kierros on suunniteltu valistamaan ja kumoamaan Hollywoodin glamouroitu kuva mafiaelämästä – sen sijaan se tarjoaa aidon kuvan rohkeasta taistelusta järjestäytynyttä rikollisuutta vastaan. Tämä on tärkeä kierros kaupungillemme."Ensimmäisenä vuorossa on The Godfather's House Museum, 1800-luvulla rakennettu talo, joka vie sinut aikamatkalle, jossa tutkitaan sekä mafian että mafian vastaisen liikkeen syntyä. Seuraavaksi voit syventyä tähän monimutkaiseen historiaan CIDMA Antimafia -museossa, jossa on laaja kokoelma asiakirjoja ja näyttelyesineitä, jotka kertovat synkästä menneisyydestä ja rohkeasta vastustuksesta mafiaa vastaan.Sen jälkeen kun olet tehnyt kierroksen Corleonen historiallisilla kaduilla, sinut viedään Ficuzzan kuninkaallisen palatsin lähellä sijaitsevaan paikalliseen ravintolaan nauttimaan klassista italialaista lounasta. Lopuksi voit rentoutua paluumatkallasi Cefalùun ja saada syvällisemmän käsityksen Corleonen muutoksesta mafian linnakkeesta paikaksi, jota paikalliset asukkaat kutsuvat ylpeinä kodikseen ja jolla on tulevaisuus vapaana järjestäytyneen rikollisuuden kynsistä.

Isola Bellan miniristeily

Sisilialaiset sanovat asiat niin kuin ne ovat. Kun piti keksiä nimi pikkuruiselle Isola Bellan saarelle, valinta oli selvä – nimi tarkoittaa "kaunista saarta". Tällä Giardini-Naxokselta lähtevällä ja Isola Bellaan suuntaavalla aamupäiväristeilyllä voit ihailla upeita rannikkomaisemia, joiden taustalla kohoaa tulivuori Etna.

Kummisedän jalanjäljillä Sisiliassa

”Teemme sinulle tarjouksen, josta et voi kieltäytyä.” Tämä oli mafiaperheiden maata, jonne Hollywoodin kerma lensi kuvaamaan kohtauksia Kummisetä-trilogiaan. Tämä retki vie sinut kahteen sisilialaiseen vuoristokylään, jotka pääsivät valkokankaalle ja joissa voit elää uudelleen trilogian sykähdyttävimpiä kohtauksia.

Opastettu auringonlaskuretki Etnalle sisältäen illallisen

Auringonlaskun hehkuvien värien ja vähitellen tummuvan iltataivaan ihaileminen tulivuoren huipulta on ainutlaatuinen elämys. Tämä retki vie sinut tulivuori Etnalle – yhdelle Sisilian tärkeimmistä nähtävyyksistä. Nouset lähes 3000 metrin korkeuteen ihailemaan auringonlaskua ja pääset nauttimaan perinteisen illallisen.Matkaat minibussin kyydissä Etnalle. Koska maasto on melko kuoppaista ja kivistä, vaihdetaan minibussi matkan aikana maastoautoon. Matkalla 2 900 metrin korkeuteen – korkeimpaan turvalliseen pisteeseen – pysähdymme katselemaan karua, kuun kaltaista maisemaa ja tämän huikean vuoren laavan peittämiä rinteitä.Puethan yllesi mukavat kävelykengät ja lämmintä vaatetta, sillä mitä ylemmäs noustaan, sitä kylmemmäksi ilmasto muuttuu. Kun olet ihaillut maisemia miltei huipulta, vuoristo-oppaasi johdattaa sinut hiukan alemmas 2500 metrin korkeuteen, josta voit mukavammin seurata auringonlaskua. Paluumatkalla pysähdymme nauttimaan majatalossa perinteisen sisilialaisen illallisen.

Pizzakurssi Giardini Naxoksessa

Tällä kahden tunnin pizzakurssilla tapaat pizzakokki Maurizion. Opit alan niksit aidolta, sisilialaiselta pizzan paistajalta paikallisessa pizzeriassa. Saat kuulla Mauriziolta, miten yksinkertaisista aineksista syntyy parhaat pizzat, ja oppitunnin päätteeksi pääset nauttimaan tekemäsi pizzan paikallisen viinin kera.

Taorminan ja Etnan kierros Syrakusasta

Taormina sijaitsee jyrkänteen huipulla, ja siellä on joitakin maailman parhaiten säilyneitä historiallisia maamerkkejä. Tällä retkellä näet paitsi kuuluisan "Sisilian helmen" myös Euroopan korkeimman aktiivisen tulivuoren. Nouse 1 900 metrin korkeuteen Etna-tulivuoren huipulle ihailemaan maisemia, ennen kuin pääset kiertelemään omin päin Taorminassa ja maistelemaan sisilialaista arancinoa.

Pizzan kokkauskurssi Taorminassa

Tee perinteistä sisilialaista pizzaa todellisen "pizzaiolon" – italialaisen pizzakokin – kanssa. Opit täydellisen pizzan salaisuudet ammattilaiselta, samalla kun valmistat taikinan ja valitset täytteet paistaaksesi pizzan kuumassa pizzauunissa. Vie uusi taito mukanasi kotiin, jotta voit valmistaa aitoa pizzaa aina halutessasi. Saat lisäksi kokemuksesta muistoksi todistuksen ja esiliinan.

Syrakusan ja Ortigian kierros Syrakusasta

Tällä aamupäivän retkellä Syrakusaan pääset nauttimaan Sisilian nähtävyyksistä. Opi historiasta ihaillessasi roomalaista, kreikkalaista, keskiaikaista ja barokkiarkkitehtuuria Neapoliksen arkeologisessa puistossa, ennen kuin suuntaat Ortigian saarelle, Syrakusan historialliseen sydämeen, kiertelemään sen hunajanvärisiä kujia. Näet myös Unescon suojeleman Syrakusan katedraalin ja Arethusan suihkulähteen.

Arancinon kokkauskurssi Taorminassa

Klassinen sisilialainen arancino on pullea riisipallero, joka on päällystetty korppujauhoilla ja tarjoillaan kuumana ja rapeana. Perinteisiä täytteitä on useita, kuten ragu, sienet, kinkku tai pinaatti, mutta Sisiliassa suosituin on lihakastike, jossa on herneitä ja mozzarellaa. Liity ammattikokin seuraan ja opi, miten näitä täydellisiä sisilialaisia pikkupurtavia valmistetaan.