Embárquese en un viaje gastronómico por Bolonia, una ciudad donde la arquitectura medieval se une a la excelencia culinaria. Durante este recorrido gastronómico de tres horas, explorará algunas de las zonas con más carácter de la ciudad, como el distrito del mercado Quadrilatero, el Mercato di Mezzo y el distrito universitario.
Este recorrido incluye 10 degustaciones cuidadosamente seleccionadas, acompañadas de vino y de información sobre las historias que se esconden tras la cultura gastronómica de Bolonia. Degustará pasta fresca con salsa boloñesa en trattorias familiares y saboreará tortellini artesanales. La experiencia incluye degustaciones de queso Parmigiano Reggiano de primera calidad curado durante 24 y 36 meses, embutidos artesanales y vinagre balsámico curado durante 15 y 24 años. También disfrutará de una tigella tradicional servida con jamón serrano, un sándwich de mortadela y el famoso pastel de arroz de la ciudad, todo ello preparado por los maestros culinarios de Bolonia.
Acompañe estos manjares con vinos espumosos locales y entenderá por qué Bolonia se ha ganado el apodo de "la grassa" (la gorda). Concluya su experiencia con una dulce sorpresa: un tortellino de chocolate.
