Conozca a fondo la dinámica escena gastronómica de Viena de la mano de un vienés que le mostrará los mejores lugares para degustar delicias dulces y saladas en esta visita guiada privada a un mercado. Dé un paseo por los Grätzls (barrios) y descubra los mercados preferidos que sólo los vieneses conocen y adéntrese en la cultura tradicional vienesa del café en algunos de los lugares más preciados de su guía, descubriendo por el camino joyas históricas y lugares de moda exclusivos para los vieneses.
Comenzará el recorrido por Viena en una de las calles comerciales más famosas y atractivas de la ciudad: El Graben. Hogar del joyero de la corte Heldwein y de la famosa fábrica de porcelana de Augarten, la zona está repleta de arquitectura imperial, opulentos cafés y restaurantes de primera categoría.
Tras su breve paseo, deténgase a tomar un café rápido y un strudel en uno de los pocos cafés que los lugareños siguen visitando en la primera, un auténtico "Kulturcafe" aún en funcionamiento. Nasch significa "picar" y eso es exactamente lo que se puede hacer en el Naschmarkt, sin duda uno de los mejores mercados al aire libre de Europa, con más de 120 puestos de comida y algunos deliciosos restaurantes que preparan algunos de los mejores platos de la ciudad. Aquí encontrará la más variada gama de frutas, verduras y manjares procedentes de todo el mundo.
Aunque el Naschmarkt es de visita obligada, no es el favorito de los vieneses. Puede que no sean tan grandes como el Naschmarkt, pero sin duda son más animados y menos turísticos.
Visite el moderno Brunnenmarkt, en el XVI, con sus cafés y creativos, el animado Viktor-Adler-Markt, en el tradicionalmente obrero X, o el mercado de agricultores de Karmeliterplatz, en el II, según el día y el guía. Pero no tenga miedo de pedir indicaciones para los demás mercados, nunca hay tiempo suficiente en un día, y mucho menos en una visita guiada, para visitarlo todo. En el primer mercado local, disfrutará de su primer almuerzo, en el que se deleitará con comida típica austriaca (schnitzel, goulash o una opción vegetariana, por ejemplo) y lo regará con vino o cerveza de producción local. Le mostrarán el lado dulce de Viena y le deleitarán con el mejor postre del chef.
Sus guías le presentarán algunos placeres vieneses culpables, tanto dulces como salados, y la vida en las calles que ninguna guía mencionaría jamás. Detenerse a contemplar la vida de Wurstelstand le ofrece la oportunidad de degustar el plato favorito de los austriacos.
Por el camino, se sumergirá en la famosa cultura vienesa del café. Las cafeterías han desempeñado un papel muy importante en la formación de la cultura de la ciudad a lo largo de los siglos, y la primera taza se preparó allá por 1683. Su guía le mostrará dónde encontrar una buena taza de café, té o lo que su corazón desee después de un maravilloso día de comida. ¿Con qué marida mejor el café?
Su introducción a la escena gastronómica vienesa termina de nuevo en el centro de la ciudad, frente a la Ópera, el punto de partida perfecto para dirigirse a las numerosas recomendaciones que le darán los guías. Si lo prefiere, puede volver a su hotel y su guía le indicará cómo llegar.
