O Centro Histórico da Cidade do México foi testemunha de séculos de história política, cultural e artística, e não há melhor forma de o apreciar do que a pé, com um prato na mão. Esta experiência em grupo reduzido começa perto do Zócalo e leva-o a sete degustações que percorrem toda a variedade da cozinha mexicana, desde as receitas da cozinha da avó até às barracas de tacos mais apreciadas da cidade.
O passeio começa numa banca de um mercado local com um prato de chilaquiles ao estilo asteca, um prato cujas raízes remontam a séculos atrás. A partir daí, sentar-se-á para saborear enchiladas de frango regadas com um molho mole rico, para depois passear por uma rua comercial onde os locais compram decorações e artigos do dia-a-dia, a caminho de tortilhas estaladiças feitas à mão, cobertas com guacamole preparado no próprio país de origem.
Segue-se uma paragem num dos locais de tacos mais apreciados do bairro, o tipo de petisco que é difícil de esquecer depois de o provar. Depois, passará por uma padaria local muito apreciada para saborear algo doce, provará uma clássica iguaria de rua mexicana e terminará com um pedaço de chocolate artesanal — um final adequado, tendo em conta que o próprio cacau é originário do México. Algures ao longo do percurso, surge um prato secreto, uma surpresa que não consta de nenhum menu e que é reservada exclusivamente para este passeio.
Ao longo de todo o passeio, o guia partilha as histórias por trás da arquitetura do Zócalo, das bancas do mercado e das receitas que se mantêm nas cozinhas mexicanas há várias gerações.
