Entre no genuíno encanto rural da Apúlia e descubra uma das tradições culinárias mais emblemáticas da região com uma experiência de quinta numa masseria tradicional perto de Ostuni. Situado no meio das paisagens tranquilas do Vale de Itria, visitará uma antiga quinta onde os artesãos de queijo locais continuam a fabricar mozzarella fresca utilizando métodos consagrados pelo tempo, transmitidos através de gerações.
Durante esta experiência imersiva, testemunhará cada etapa da produção de mozzarella, desde o leite cru até ao queijo final moldado à mão. Ficará a conhecer as técnicas, os ingredientes e o artesanato que tornam esta iguaria apuliana tão célebre. Um perito local guiá-lo-á em cada passo com demonstrações ao vivo, proporcionando um vislumbre cativante da cultura alimentar rural.
Perfeito para entusiastas da gastronomia e viajantes curiosos, a sua visita estende-se a uma degustação de especialidades locais preparadas no local, na quinta. Saboreie os produtos lácteos frescos e os sabores regionais, incluindo mozzarella, burratina, carnes curadas como capocollo e salame, focaccia de tomate e outras delícias assadas no forno. A degustação culmina com doces tradicionais, incluindo o típico Biscotto Cegliese, tudo complementado por vinho e água. Esta experiência proporciona uma ligação genuína com as tradições agrícolas de Puglia.
