Desfrute de uma visita culinária guiada em Lucca, situada no interior da Toscana. A cidade caracteriza-se por um labirinto de ruas estreitas que convergem todas para as principais atracções da cidade. A cozinha local é de origem tipicamente toscana e é acompanhada por vinhos produzidos localmente.
Eis uma lista de pratos que poderá provar durante a sua visita:
- Cecina: Um prato tão pobre quanto saboroso: água, farinha de grão-de-bico, óleo e sal, uma autêntica instituição local
- Focaccia/Pizza: Fatia de pizza gourmet com ingredientes locais e frescos
- Tordelli: Massa fresca recheada com carne de vaca e de porco, pão amolecido em caldo de carne, queijo parmesão, ovos e ervas aromáticas
- Garmugia: Uma sopa de primavera de tradição antiga na cozinha de Lucca, com cebolas, ervilhas, alcachofras, espargos, favas frescas, caldo de carne e de vaca, toucinho e azeite. É servida com croutons de pão caseiro torrado
- Pappa al Pomodoro (sopa de tomate): Prato do povo, é preparado com pão velho da Toscana, tomates pelados, alho, manjericão e muito azeite virgem extra. Foi originalmente criado como um prato para utilizar as sobras de pão
- Ribollita: Primeiro prato quente e saudável, é uma sopa de pão velho e legumes
- Buccellato: Um bolo humilde feito com ingredientes pobres e simples: tem uma crosta brilhante e dourada que envolve um interior compacto e macio rico em sultanas e sementes de anis.
