Descubra os segredos da autêntica pizza napolitana sem glúten durante um workshop culinário prático no coração de Florença. Guiado por um chef apaixonado e acreditado pelo Gambero Rosso, irá dominar as técnicas por trás deste prato icónico enquanto prepara a sua pizza inteiramente do zero.
Depois de vestir o seu avental e o chapéu de chef, irá preparar a sua própria massa sem glúten enquanto aprende os métodos essenciais que tornam a pizza napolitana única. O seu instrutor especializado irá guiá-lo em cada passo, incluindo a técnica tradicional da mozzatura, antes de aprender a esticar a massa à mão como um pizzaiolo profissional.
Enquanto a massa repousa, saboreie uma bruschetta preparada na hora com tomates cereja e azeite virgem extra. Descobrirá também o segredo de um molho de tomate clássico, utilizando ingredientes simples e de alta qualidade. Assim que a base estiver pronta, cubra-a com mozzarella fresca, molho e manjericão para criar uma Margherita perfeita. Veja-a a sair do forno quente, perfumada e perfeitamente estaladiça.
Para concluir, sente-se para saborear a obra-prima que criou, acompanhada por uma degustação de vinhos locais. As suas pizzas serão avaliadas por um júri divertido, que atribuirá uma medalha à criação vencedora. Antes de partir, receberá um Diploma de Pizzaiolo personalizado – uma lembrança memorável e a prova de que agora consegue recriar em casa a autêntica pizza napolitana sem glúten.
