O Giorgio trocou a filosofia pela cozinha, transformando o rés-do-chão da sua casa no Oltrarno — que outrora foi uma oficina artesanal — num espaço de cozinha profissional onde se realiza esta aula.
Reunir-se-á à volta da mesa com um pequeno grupo para preparar massa à maneira tradicional italiana: à mão, com ingredientes de qualidade e sob orientação especializada. Irá preparar dois tipos de massa a partir do zero e um tiramisu, para depois se sentar a saborear tudo em conjunto, acompanhado por vinho toscano à discrição.
A abordagem de Giorgio vai além da técnica, centrando-se em ingredientes sustentáveis e sazonais, enraizados na tradição toscana, com uma vontade de explorar para além das fronteiras regionais.
Perfeita para famílias, amigos, viajantes a solo ou grupos de team-building, esta aula prática é adequada para todos. O autêntico bairro de Oltrarno espera por si mesmo assim que terminarem.
