Desfrute de uma experiência vinícola intimista num ambiente autêntico da Borgonha e descubra as paisagens, os terroirs e os vinhos de renome da região de Chablis e Auxerrois.
Conheça Clotilde, uma mestre de adega que, desde 1989, elabora vinhos que expressam o carácter dos terroirs locais. A vinha foi fundada em 1992 com a plantação das suas primeiras videiras de Chardonnay e, desde então, tem-se expandido graças à paixão pela viticultura e aos cuidados meticulosos com as videiras. Hoje, a propriedade estende-se por 30 hectares de pequenas parcelas de vinha localizadas em Saint-Bris, Chablis e Irancy. Com uma variedade de castas e idades das vinhas, este mosaico clássico da Borgonha proporciona as condições ideais para a produção de safras distintas.
A experiência começa com um passeio guiado pelas vinhas situadas no sopé da propriedade, onde poderá conhecer o terroir e a história da região. Prossiga com uma visita à adega para compreender melhor o processo de vinificação, antes de desfrutar de uma sessão de degustação. Prove uma seleção de vinhos das denominações de origem Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne e Crémant, enquanto descobre as características únicas de cada vinho.
