Após uma apresentação histórica da vinha do Château Peyrassol, no coração da adega centenária de barris, o seu guia irá dar-lhe a conhecer o terroir da Provença e as suas especificidades, através da observação da paisagem vitícola.
Irá conhecer o processo de vinificação, desde o momento em que as uvas chegam até ao engarrafamento. Este percurso leva-o através de uma adega de aço inoxidável dedicada aos vinhos brancos e rosés, seguida de uma visita à adega de vinhos tintos, que inclui a sala de cubas de betão situada no piso inferior.
Na histórica sala dos vindimadores, a experiência prossegue com uma degustação das cuvées XIIIE e Château Peyrassol.
Antes ou depois desta visita guiada, percorra os caminhos da La Commanderie de Peyrassol ao seu ritmo, com a ajuda de um folheto explicativo e de um mapa, para descobrir o resto do percurso, as obras da Coleção Philippe Austruy, o Jardim Notável, as vinhas e a floresta.
