Após oito degustações num mercado animado e um prato surpresa inesperado, esta é a experiência mais próxima que terá de jantar em Seattle como um habitante local.
Um entusiasta da gastronomia local guia-o pelas bancas mais movimentadas do mercado, pelos recantos históricos e pelo atmosférico DownUnder — um piso inferior escondido onde gerações de pescadores e artesãos deixaram a sua marca. Ao longo do percurso, irá descobrir as histórias por trás das tradições culinárias de Seattle enquanto saboreia oito pratos que resumem a essência do Noroeste do Pacífico.
A sua aventura gastronómica começa com um «breadzel», uma fusão salgada-doce e cheia de queijo entre pão macio e pretzel, seguida de um piroshki folhado com raízes tanto na Rússia como na Índia, acabado de cozer no próprio mercado. A seguir vem um café expresso de lavanda e rosa, meticulosamente elaborado por torrefadores que aperfeiçoaram as suas competências aqui desde 1982.
Nenhuma visita a Seattle estaria completa sem provar uma taça de sopa de amêijoas do Noroeste — cremosa, rica e premiada. Segue-se uma sanduíche com pão fresco de um dos vendedores originais do mercado, acompanhada por uma versão local do famoso «Seattle Dog». As degustações terminam com uma nota doce, com morangos do Noroeste banhados pelo sol, antes de o seu guia revelar um prato surpresa, concebido para destacar a cultura gastronómica criativa e independente de Seattle.
