Experimente cinco paragens de cozinha sulista moderna num passeio a pé que percorre Shockoe Bottom, o bairro onde a história gastronómica de Richmond realmente teve início.
O passeio começa ao longo das margens do rio James, no histórico Shockoe Bottom, outrora um movimentado mercado ribeirinho e agora uma mistura de ruas de calçada e cozinha sulista moderna. As degustações vão desde o bao de pato de inspiração tailandesa, um prato de fusão que reflete a crescente influência global da cidade, até uma taça da clássica sopa de caranguejo fêmea, rica, cremosa e ligada às raízes costeiras da Virgínia. Segue-se a emblemática pizza de fermento natural ao estilo sulista de Richmond, que combina o conforto sulista com o artesanato.
A paragem doce tem lugar numa adorada padaria gerida por mãe e filha, onde mais de 30 tipos de bolachas são cozidas na hora diariamente, desde clássicos macios a sabores sazonais criativos. O passeio termina com um «Prato Secreto» misterioso, revelado apenas no próprio dia, uma surpresa que resume o espírito da cidade.
Conduzido por um guia local, o passeio liga a história de Richmond ao longo do rio James aos sabores que moldam a sua cena gastronómica atual.
