Agriturismo Caridà är en lokal mjölkgård där tradition möter smak. Denna kulinariska resa ger dig möjlighet att dyka in i den autentiska charmen hos Kalabriens traditioner och prova på mjölkproduktionen. Du kommer att få en sensorisk upplevelse med en demonstration av osttillverkning. Se hur experterna använder sina kunskaper för att tillverka en klassisk lokal Pecorino-ost. Alessia, en av våra lokalguider, säger: ”Här på agriturismo Caridà är Pecorino del Poro-osten flaggskeppsprodukten. Den tillverkas enligt traditionella metoder med lokal fårmjölk. Pecorino betyder liten får på italienska.”
Din autentiska kalabriska upplevelse äger rum på en aktiv gård, så var beredd på rustika omgivningar och genuina gårdsprodukter – det är enkelt, men ger dig en inblick i lokala specialiteter. Och det är inte allt – medan du väntar på att din ost ska bli klar får du prova på att rulla din egen handgjorda pasta under ledning av en expertkock.
Sedan är det dags att sätta sig till bords för en typisk lunch med dina egna skapelser och en mängd lokala produkter. Maten berättar en historia om Kalabriens kulinariska arv, vilket gör detta till mer än bara en måltid – det är en fröjd för sinnena. Efter en dag av att ha odlat dina matlagningskunskaper och din gastronomiska nyfikenhet återvänder vi till basen och lämnar traditionerna på Agriturismo Caridà bakom oss, men tar med oss oförglömliga minnen från vårt kulinariska äventyr i Kalabrien.
