Balis Tegalalang-risterrasser har förblivit oförändrade i århundraden. Medan de flesta utflykter endast låter dig se dem på långt håll, tar denna vandringstur dig till deras hjärta. Putu Adi, en av våra lokalguider, säger följande: 'Balineser använder inte bekämpningsmedel eller gödningsmedel och ändå är våra risfält de mest produktiva i Indonesien. Allt handlar om balans.” Vandring genom delar av ön som förblir relativt outforskade kommer du att upptäcka livsstilar som länge har förblivit desamma. Vi besöker byar där lokalbefolkningen lever av landet och lär oss om traditionellt balinesiskt hantverk med.
Res in i ett land med djungeltäckta toppar och öppna slätter där bönder fortfarande plöjer sina åkrar med oxar. Putu Adi säger: 'När du går genom risterrasserna kommer du att upptäcka konceptet "subak". Det är ordet vi använder för att sammanfatta ett kooperativt vattenhanteringssystem med anor från 900-talet. Subak innebär att alla bönder samarbetar för att se till att deras grödor är välbevattnade och trivs. I vår kultur är ris en gåva från gudarna, så Subak är dels ett samhälle, dels en religion och dels ett jordbruk.'
Subak är så viktigt att den numera är ett UNESCO-världsarv. Efter din vandring kan du se hur traditionella hantverk görs. Du kommer att se hur lokala bönder skapar sina koniska hattar för att hålla den balinesiska solen borta och smaka på färsk kokosnöt skuren från trädet. Njut därefter av en lunch som serveras med en spektakulär utsikt över de smaragdgröna risterrasserna på sluttningen.
