O passeio começa com um passeio guiado pelos vinhedos em socalcos de Lavaux, Património Mundial da UNESCO, ao longo do Lago Lemano. Aqui, percorrerá trilhos banhados pelo sol, outrora cultivados por monges, rodeado por vistas panorâmicas sobre as águas cintilantes e os picos alpinos.
Descubra os famosos «três sóis» que conferem às uvas Chasselas locais o seu carácter único. Visitará encantadoras aldeias vitícolas como Epesses, Lutry e Saint-Saphorin, cada uma delas impregnada de uma tradição secular. Em seguida, uma visita ao Castelo de Chillon, um dos marcos medievais mais emblemáticos da Suíça, situado num afloramento rochoso à beira do lago, irá transportá-lo de volta através de séculos de intrigas nobres e lendas dramáticas.
O ponto alto é uma degustação de 13 vinhos das seis regiões vinícolas de Vaud: Lavaux, La Côte, Chablais, Bonvillars, Côtes de l'Orbe e Vully — incluindo o fresco Chasselas, o vibrante Pinot Noir e castas autóctones raras como o Gamaret e o Plant Robert. Cada vinho é acompanhado por iguarias regionais: pense no queijo Gruyère, nos enchidos de Vaud e no pão artesanal estaladiço.
As provas decorrem em caves com ambiente acolhedor, terraços de vinhas ou adegas boutique, sempre com vistas deslumbrantes sobre o lago e as montanhas. Ao longo do passeio, sommeliers e enólogos apaixonados partilham histórias sobre o terroir, a história e as práticas vitícolas de Vaud.
