Descubra toda a magia da criação do chocolate, desde o grão em bruto até à produção do chocolate propriamente dito. O seu guia irá partilhar consigo os segredos do processo de fabrico do chocolate para que possa criar a sua própria receita. Irá trabalhar com os ingredientes básicos do chocolate, como os grãos de cacau, para criar a sua própria mistura exclusiva de chocolate, que poderá levar para casa e utilizar nas suas próprias criações com chocolate.

Não é necessário ter conhecimentos prévios para esta masterclass, pois é a introdução perfeita aos mecanismos do trabalho com chocolate, especialmente para qualquer pasteleiro que queira compreender melhor como o chocolate funciona.

Faça isso porque

Vai descobrir a tradição da produção de chocolate de York na sede da primeira fábrica de chocolate da cidade
Terá a oportunidade de explorar as origens do cacau e aprender a trabalhar com ele
Vai aprender a criar a sua própria barra de chocolate, desde o grão de cacau até ao produto final

Informação importante

Acessibilidade:

O local é acessível a cadeiras de rodas

Não é permitido:

Crianças com menos de 8 anos

A saber antecipadamente:

Tenha em atenção que este workshop envolve equipamento de fabrico de chocolate em movimento rápido e informações e detalhes aprofundados, pelo que não é recomendado a crianças pequenas sem acompanhamento e supervisão
Certifique-se de que usa roupa que não se importe de sujar com chocolate. O cabelo comprido deve ser bem preso. Serão fornecidos aventais de proteção e redes para o cabelo, mediante pedido
Por favor, informe o parceiro local sobre quaisquer alergias específicas ou restrições alimentares
A sua oficina inclui todo o equipamento e materiais necessários para produzir 500 g do seu próprio chocolate, bem como as receitas e fichas técnicas para que possa fazer o seu próprio chocolate e aperfeiçoar as suas competências em casa