No que diz respeito à cozinha japonesa, o ramen ocupa certamente uma posição de destaque no palco mundial. Este curso de culinária oferece-lhe a oportunidade de aprender a criar os seus próprios noodles a partir do zero sob a orientação de um experiente especialista em ramen. Yoshi Shishido, que aperfeiçoou as suas competências em alguns dos melhores estabelecimentos de ramen do Japão e até foi proprietário de um restaurante na Austrália, partilhará consigo os seus segredos culinários.
Nesta experiência interactiva na cozinha, irá preparar o caldo de osso tonkotsu de galinha, com a assinatura do chefe, cortar à mão o macarrão e preparar coberturas perfeitamente temperadas. Sem esquecer a deliciosa adição de bolinhos de gyoza japoneses como acompanhamento.
A viagem começa com uma exploração da história do ramen, depois arregaça as mangas e começa a cozinhar. Após a aula de culinária, sentar-se-á ao lado do especialista para saborear a sua refeição. No final deste curso, terá adquirido um conhecimento abrangente sobre o ramen, desde a sua história até ao domínio das técnicas culinárias para a sua preparação.
